《周忠蜀图解专业育儿4：宝宝饮食与营养配餐》一周岁的宝宝可以继续喝牛奶

　　宝宝应先吃饭然后喝奶

　　其实大部分一周岁左右的宝宝不爱吃饭，这都是由于喂奶时间不合适造成的。一周岁以后的宝宝，应该是喝奶逐渐减量，辅食量逐渐增加。如果在吃饭前喝奶，宝宝胃容量有限，喝奶以后的饱胀感必然引起食欲下降，导致宝宝吃饭少或不吃饭。所以，建议爸爸妈妈不要在三餐时喂奶，而应在逐步降低奶量的前提下，在两餐之间喂奶。

　　宝宝喝鲜牛奶还是纯牛奶好

　　所谓“鲜牛奶”是指采用巴氏杀菌工艺生产的牛奶，其在杀灭牛奶中有害菌的前提下更好地保留了牛奶的营养和口味。纯牛奶是经过超高温灭菌处理的，有害菌和有益菌都被杀死，达到商业无菌，并能达到30天甚至更长时间的保质期，其味道浓厚，保存了牛奶的基本营养，但也有营养损失。所以，如果条件允许，宝宝还是喝鲜牛奶比较好。

　　你不知道的小秘密

　　尽管1岁的宝宝已经能够吃各种食物了，但是，并不是所有的乳制品都不吃了，牛奶最好每天坚持喝。牛奶营养丰富，利于宝宝吸收，特别是牛奶中富含钙质，对于宝宝骨骼和牙齿的发育是不可缺少的，每天应保证摄入300～500毫升。同时也可以给宝宝搭配其他辅食食用，营养更全面。

　　宝宝继续喝奶很有必要

　　爸爸妈妈要保证宝宝每天喝牛奶的量，而且还不能太少。因为宝宝在生长发育的过程中，无论如何都不能缺少蛋白质。虽然在宝宝食谱中的动物性食品也含有蛋白质，但是由于宝宝消化系统尚不完善，吸收的量不足，远远满足不了生长发育的需求。而牛奶是优质蛋白质，既好喝，又方便，所以从牛奶中补充蛋白质是最佳的选择。

　　宝宝一周岁后可以不再喝配方奶粉

　　很多宝宝过了一周岁后还在喝配方奶粉，其实这对宝宝的成长发育并非益事。因为对于一周岁以后的宝宝来说，配方奶粉并不是幼儿成长历程中不可或缺的伴侣，只是供宝宝选择的一种普通食品而已。均衡搭配富于变化的饭菜，才是幼儿成长的饮食保障。

　　专家告诉你

　　将鱼肉150克剁细做成小鱼丸，虾100克去壳，将虾肉洗净剁细后做成小虾丸，豆腐200克切成小方块，番茄切成小块，香菜切末;在汤锅内加入适量高汤烧沸，并加少量盐调味;锅内放入鱼丸、虾丸、豆腐，起锅时放进番茄及香菜末即成。这道汤味道鲜美，营养丰富，一定深受宝宝的喜爱。但需注意，若宝宝对香菜过敏，要慎重。

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