《周忠蜀图解专业育儿4：宝宝饮食与营养配餐》本阶段宝宝饮食的原则

　　每日的食谱安排很重要每日食谱中要包含主要食品如米、面，副食品如肉、蛋、蔬菜和水果，使宝宝每日从食物中能摄取到足够的热量、蛋白质、钙、铁及维生素。

　　一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间互相调整的原则，调剂食物的种类，使宝宝的膳食多样化和平衡化。

　　注意调剂食物的种类

　　你不知道的小秘密

　　宝宝1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋和蔬菜等为主。宝宝虽然已经断奶，但年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱。这时，如果饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到宝宝的生长发育。安排合理的、科学的膳食，才能保证宝宝获得生长发育所需要的营养和热量。

　　宝宝饮食要均衡

　　要让宝宝吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果类食物，这些食物中含有宝宝需要的各种营养素。如果宝宝经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是糖类，而缺乏较高质量的营养物质，往往容易导致营养不良;如果宝宝总吃牛肉等肉类，体内可能有足够的蛋白质，却缺乏身体所需要的其他成分;有的爸爸妈妈认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富，便长期让宝宝吃这类食物，结果造成热量过剩，矿物质、维生素不足。要知道，食物营养价值再高，如果只吃单一种类，也会造成营养不良。

　　每日食谱的搭配原则

　　为宝宝安排饮食结构，首先，需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适;其次，就是产生这些营养素的食物之间也要有平衡，这些就是安排宝宝每日食谱的原则。

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