《聪明宝宝胎教早教1000问》孕早期营养胎教

　　39维生素C能促进胎儿大脑发育吗

　　维生素C，又称为“抗坏血酸”，是一种水溶性维生素，对组织修复、伤口和骨骼愈合、皮肤健康等起着至关重要的作用。

　　不仅如此，维生素C 还有助于增强人体对外界环境的抗应激能力和免疫力。另外，它还能改善铁、钙和叶酸的利用，促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长人的寿命。

　　美国营养学家库巴拉和卡兹曾经对人群抽样调查后，得出以下结论：血液中的维生素C 的含量与智能有着密切关系，胎儿出生后自身合成维生素C 的能力在10 个月后迅速下降，到1 周岁时几乎全部丧失。

　　人脑是人体含维生素C 最多的部位。孕妇若不注意从饮食中摄取维生素C，则可能使胎儿大脑发育不良，甚至导致脑功能紊乱。

　　由此可见，孕妇摄入充足的维生素C对胎儿的发育很重要，可以提高胎儿脑功能的敏锐度，促进胎儿智力的发育。

　　另外，由于维生素C 是把新细胞聚合在一起的黏合剂，可以大大促进胎儿的健康发育，并有助于孕妇更好地吸收铁，强壮牙齿和骨骼，避免贫血和预防牙龈出血。

　　40准妈妈铁营养不足有何危害

　　若铁摄入量不够，就会出现贫血症状。轻度贫血会引起准妈妈出现头晕、眼花、胸闷等症状;如果血色素持续下降，就会导致准妈妈机体免疫力下降，易感染。重度贫血甚至会引起分娩时凝血功能的障碍、大出血等危及生命的后果。

　　另外，患贫血孕妇的死胎率以及低体重出生儿发生率也明显增高。

　　孕妇铁营养状况对胎儿体内铁贮存也有很大影响，孕妇铁缺乏可使胎儿体内铁贮存量明显减少，造成胎儿营养不良、发育迟缓等，出生后婴幼儿易患营养性缺铁性贫血。

　　孕早期， 准妈妈每天至少应摄入15 ～ 20 毫克铁;怀孕中、晚期，每天应摄入20 ～ 30 毫克铁。人体可耐受的最高摄入量为60 毫克。含铁质的口服制剂一般选择乳酸亚铁型补铁保健品，因为乳酸亚铁更有利于人体的吸收和利用。

　　富含铁且容易吸收的食物有肝脏、鸡蛋、燕麦、大麦、芝麻、红枣、血糯米、豆类食品、牛肉、鸡肉、泡菜、甜菜、土豆、樱桃、葡萄干、南瓜、沙丁聪明宝宝胎教早教1000问· 18 ·鱼及虾等。

　　另外， 还有些食物如菠菜、蛋黄等，铁含量虽然很丰富，却不容易被人体吸收。

　　41为何说准妈妈摄入适量磷能让宝宝更聪明

　　磷是细胞中核酸的组成部分，是细胞膜的必要构成物质，和钙一样，也是建造人体骨骼和牙齿的重要无机盐，是人体必不可少的元素。

　　如果缺乏磷，轻则会使人虚弱、全身疲劳、肌肉酸痛、食欲不振;重则会导致佝偻病和牙龈溢脓等疾患。

　　日常饮食中的磷主要是有机磷酸脂，例如脑磷脂与卵磷脂，尤其是卵磷脂对胎儿的健康发育非常重要。卵磷脂是生命的基础物质，存在于细胞之中，更多的是集中在神经系统、血液循环系统、免疫系统以及脑、肝、心、肾等重要器官中，人类自始至终都离不开它的滋养和保护。

　　一般情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑细胞约有150 亿个，其中70%早在母体中就已经形成。

　　可见，胎儿期是大脑形成、发育的最关键时期，而卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育，所以为了促进胎儿脑细胞健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。

　　我国营养学会推荐，普通成年人每天需要1.5 克左右的磷，而准备怀孕、孕期和哺乳期则可以将磷的摄入量增加到每天2 克。

　　很多食物都含有丰富的磷，谷物类如大米、小米、燕麦、玉米、黑米、荞麦、糯米等;鱼类如草鱼、鲫鱼、带鱼、平鱼、鳗鱼、黄鱼等;肉类如牛肉、鸡肉、羊肉、鸽肉、兔肉等;蛋类如鸡蛋、鹌鹑蛋等;豆类及豆制品如黄豆、绿豆、蚕豆、红豆、豌豆及豆腐等;菌菇类如香菇、鸡腿菇、金针菇等;蔬菜如茭白、油菜、茄子、土豆、白菜、生菜、苦瓜、西蓝花等;动物肝脏如猪肝、牛肝、羊肝等;海产品如鱿鱼、海虾、海带等;坚果类如开心果、榛子、腰果、花生等;水果如蓝莓、猕猴桃、石榴、香蕉、椰子等。另外，奶类和动物的脑、骨髓等都含有丰富的磷脂，而且很多食物中的磷都比较容易吸收。