日本盛行的厨房教育
2009-12-31 09:46
作者:佚名
来源:出处:pcbaby
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导读:4-6岁 → 中级能力训练 重点:培养孩子对形状、空间的认知,训练耐力和定力、进行安全观念培养、培养分享的观念和动手能力以及正确的金钱观、数学应用能力、社会实践能力。 训练方式:穿珠子练习手指灵活度和耐心,自己学调味,在厨房学习安全
4-6岁 → 中级能力训练 重点:培养孩子对形状、空间的认知,训练耐力和定力、进行安全观念培养、培养分享的观念和动手能力以及正确的金钱观、数学应用能力、社会实践能力。 训练方式:穿珠子练习手指灵活度和耐心,自己学调味,在厨房学习安全观念,在细节处注重分享的观念,六岁上灶台,烹饪的过程中,培养找到材料、道具、调味,能够在分秒中判断温度、观察食物的变化做出相应的动作。进行自我资金管理,学会了藏私房钱,生日游戏学赚钱,买包子锻炼社交能力,自己操办生日会。 训练日:几何馄饨皮汤 材料:胡萝卜、白萝卜、豆腐皮、鸡蛋皮、馄饨皮、贡丸 调味料:高汤、盐 烹饪过程:1.胡萝卜切成长方体,白萝卜切成正方体,豆腐皮切成长方形,鸡蛋皮切出正方形,馄饨 皮压出圆形。 2.加入高汤,放入胡萝卜、白萝卜、鸡蛋皮、贡丸。 3.汤滚后,加入馄饨皮,馄饨皮煮熟后,加入盐、豆腐皮即可。 妈妈心得:这道菜的目的是训练孩子对形状的认知,吃的过程也是练习的过程,家长一定不能疏忽这个环节的趣味性。一边做一边告诉她食物的名称和形状的名词。吃的时候,让孩子说出食物名称和形状名词,这样,一顿饭下来,孩子就认识了六种几何形体。
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