卵磷脂如何使宝宝更聪明

      胎儿期及婴幼儿期是宝宝大脑发育的关键时期，此时神经组织发育所需营养是否充足，直接影响宝宝的大脑发育及日后的智力开发。

　　在众多的营养素当中，卵磷脂对大脑及神经系统的发育起着非常重要的作用，被专家们美称为高级神经营养素。

　　我们知道，宝宝的大脑发育包括两个非常重要的方面，一方面是脑细胞的大小及数量、另一方面是各神经细胞间链接和丰富。而卵磷脂对这两个方面都起着不可替代的重要作用。

　　首先，卵磷脂构成脑细胞膜干重的70-80%。脑细胞膜负责为脑细胞输入营养、输出废物、并保护细胞不受有害物质侵犯。卵磷脂缺乏将导致脑神经细胞膜受损，造成脑神经细胞代谢缓慢、免疫及再生能力降低。