小米绿豆粥 原料 绿豆50克,小米50克。 做法 1.将绿豆、小米淘洗干净。 2.绿豆浸泡1小时后,蒸熟。 3.锅里加水,加小米熬煮,将熟时加入绿豆煮5~6分钟即可。 功效 降糖降压,保护肝脏。 “芝宝贝”养生厨房 小米山药粥 ☆准备山药、小米和白糖,山药洗净、削皮、切块,小米洗净,锅中加入适量的水烧开,加入小米大火煮5分钟。 ☆加入山药一起用大火熬5分钟,小火熬15分钟,最后加入适量白糖调匀即可。 营养功效 小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,而且含铁元素突出,具有很好的补血功效。味甘咸、性凉,专入肾,兼入脾、胃;又入手足太阴、少阴经。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。 黄金搭配 小米+绿豆 滋阴润燥,利水消肿。 小米+黄豆 健脾益气,宽中和胃。 搭配禁忌 小米+杏仁 小米性微寒,与杏仁同食易造成腹泻、呕吐。 选购 优质小米米粒大小均匀,有光泽。 如果发现小米色泽比较灰暗,用手搓后,手掌发黄,说明是添加了色素,建议不要购买。 食法要略 1.小米宜与绿豆或肉类食物搭配食用。这是因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆和肉类中含有丰富的赖氨酸,能够补充小米赖氨酸的不足。 2.煮小米不宜太稀薄,粥稍稠一点才会熬出粥油,滋补作用会更佳。 人群 适宜孕妇,高血压病、皮肤病患者。 气滞者忌食;素体虚寒、小便清长者慎食。 |
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