日本厨房教育：让4岁孩子下厨

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　　在中国家庭里厨房是孩子们的一个禁区。“这里油烟重，出去玩吧”“小心刀，危险”。好奇宝宝想走进厨房看看、摸摸的时候，经常以安全理由被爸妈拒之门外。然而在日本的“料理教室”里，没有父母与孩子间的呵斥，而是教导与合作下的浓浓亲情。

　　小孩子在父母的指导下拿起菜刀，按照大人的指导学习烹调。比如让孩子学会怎样打鸡蛋才能避免蛋壳不掉进碗里、不能用肥皂清洗小海贝等。淘米、洗菜、切菜……孩子穿着属于他们自己的小围裙、戴着小袖套，在家长的亲手把持下，一点点把胡萝卜等切成丝。

　　一位日本妈妈表示“一开始我也担心孩子容易受伤，但只要我多留心注意就没什么问题，现在我还专门给他买了一套儿童厨房用品，他很开心。”厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理营养师指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。