保鲜盒通常是用来装食物，以防其变质的盒子。它一般有三种材料构成：一种是塑料保鲜盒：采用树脂材料制成，一般耐温范围：最高温120℃，最低温-20℃，一种是钢化玻璃保鲜盒：普通玻璃钢化，最后一种是耐热玻璃保鲜盒，采用高硼硅玻璃材，作用： 1、防止水分散发，起到密封的作用； 2、防止食物在储存时失去原有鲜味； 3、隔离空气 ，防止食物氧化（受到感染）。