中国粮油学会油脂分会会长何东平：善百年领先行业5-10年

“甘油二酯油是一个方向、一个趋势,是作为油脂营养的高档、营养、健康、安全食用的油。”在2023《益起爱·守护下一代高峰论坛暨肥胖、高血糖、高尿酸血症对青少年的生殖危害及防治研讨》高峰论坛上,中国粮油学会油脂分会会长何东平如此说道。

近日,《益起爱•守护下一代,暨肥胖、高血糖、高尿酸血症对青少年的生殖危害及防治研讨》高峰论坛活动在青岛隆重举办。本次高峰论坛由青岛市广播电视台主办,中国粮油学会油脂分会协办,广东善百年特医食品有限公司全程支持。众多业界领袖专家学者云集此次高峰论坛,极具专业性、权威性,引人瞩目。

甘油二酯油可以有效预防慢性病

食用油是每个人每餐都必吃的必需品,油脂也是食品中不可或缺的重要成分之一。但过量摄入会引发各种慢性疾病。

普通食用油含有98%的甘油三酯,甘油三酯就是俗称的脂肪,也是体检的血脂指标。中国营养学会建议人均每天食用油摄入25g-30g,实际中国每天人均摄入80g~120g,超标3倍多。这非常容易导致体内甘油三酯超标,进而引发心血管病、糖尿病、急性胰腺炎、脂肪肝、慢性肾脏病等。

食用油是不可缺少之物,多吃油会引发慢性疾病,少吃油又不符合中国人的饮食习惯,该如何做?在高峰论坛上,中国粮油学会油脂分会会长何东平表示,甘油二酯油是一个方向、一个趋势,食用甘油二酯油对青少年儿童糖尿病、冠心病、高血压等慢性疾病会有比较好的预防作用。

甘油二酯是食用油中的天然成分,在食用油中一般占比2%左右。与甘油三酯不同,甘油二酯属于燃烧型脂肪,也被称为“脂肪炸弹”。当其进入人体后,可以迅速在体内代谢,不易囤积为体内脂肪。30多年来,已有100+国际权威科学家及机构对甘油二酯进行功效验证,明确其在降低脂肪、降低胆固醇、预防心血管疾病、维护骨骼健康、控制炎症反应等诸多功效。

善百年二酯油领先行业5-10年

当前,我国二酯食用油的科技走在了世界的前列,其中的佼佼者便是善百年。

善百年与暨南大学成立先端食品联合研究院,拥有外籍院士一名、教授4名、副教授16名

博士硕士研究生共90余人。暨南大学善百年先端食品联合研究院团队将食用油中的98%甘油三酯,通过生物酶解转化为甘油二酯,制备过程完全绿色环保,健康无毒。善百年凭借二酯油核心专利荣获国家科学技术进步奖,这是目前油脂领域国家颁发的最高奖项。中国粮油学会油脂分会会长何东平对此高度评价:“善百年二酯油领先行业5-10年。”

少吃油,吃好油。维护下一代健康,呵护全家人健康,就要从厨房健康做起,将传统食用油替换为二酯食用油,减少甘油三酯的摄入,从被动医疗走向主动健康。