平安夜礼物制作 平安夜手工自制礼物

　　姜饼是圣诞节关联的点心，十分应景的一种食物，和我们传统节日春节的年糕，元宵节的汤圆意义差不多吧。平安夜礼物制作姜饼最适合不过，而且是手工自制的礼物，更显心思啊。

　　食材明细：

　　低筋面粉125g、黄油25g、牛奶15g、红糖粉25g、糖粉15g、蜂蜜18g、鸡蛋液12g、肉桂粉1ml、姜粉2.5ml、蛋白20g、糖粉150g、柠檬汁5ml、食用色素适量、鸡蛋5g、水10g。

　　制作步骤：

　　1. 黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里用筷子搅匀

　　2. 用手揉匀成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏松弛1个小时

　　3. 松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

　　4. 用个圆形模具在擀好的面片上刻出大圆饼

　　5. 当然材料不能浪费，旁边的用姜饼模刻些小姜饼

　　6. 因为圆饼太大怕烤的时候凸起，所以我们用叉子在上面叉些孔

　　7. 用刀切成八等份

　　8. 在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿

　　9. 放入预热好的180度烤箱，15分钟左右表面微黄即可

　　10. 蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜

　　11. 部分加点食用色素，装入裱花袋剪一小口

　　12. 在姜饼上挤出各式图案

　　13. 放点绿色素刷树形，再用彩珠装饰下

　　14. 晾干后密封保存!圣诞节的送礼佳品!

　　圣诞老人姜饼做法小贴士：

　　1、每次刻下来多余的面团再揉成团，静置20分钟再擀成面片做其它姜饼，不然会很容易走样!

　　2、糖霜的浓稠度根据需要调整。用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁。