爱尔贝的课程分为五类：包括启蒙课程、探索课程、音乐课程、感官数学课程与美劳课程。其中启蒙课程与探索课程是爱尔贝的基础课程，主要针对7-32个月的宝宝;音乐课、数学课和美劳课程针对稍大的宝宝。  

　　7-18个月启蒙课程

　　发展手指精细动作和肢体的大肌肉运动，学习认识客观世界的方法，建立最初的思维模式，积累相关的生活和认知经验，建立初步的秩序感和专注力，培养其观察力和初步解决问题的能力。同时让家长学会结合课程配合宝宝的敏感期，为其提供训练素材和机会，并为宝宝营造良好的语言环境和交往环境。

　　红贝贝班:通过手指抓握的练习,被动体操及亲子游戏等活动,训练宝宝的手眼协调能力,大肌肉运动能力及动作的目的性。帮助宝宝学习认识客观世界的方法,建立最初的思维模式,同时让家长了解宝宝的年龄特征及训练重点,认识宝宝的敏感期,为宝宝提供练习的机会与适当的帮助。

　　橙贝贝班:通过拇食指的配合，婴儿体操游戏等活动，加强宝宝动作的协调性，帮助宝宝完成从爬行到直立行走的过渡，建立动作的目的性，同时让家长学会配合宝宝的敏感期，为其提供训练素材，从而积累相关经验，促进认知的发展。

　　黄贝贝班:继续发展宝宝精细动作、发展宝宝拇食指灵活性和手腕的初步控制能力，让宝宝能用表情、手势和简单语言表达自己的情绪和愿望，让家长学会配合课程、帮助宝宝渡过行走敏感期，为宝宝营造语言环境。

　　绿贝贝班:通过宝宝手指灵活和腕部控制力训练，其在反复操作中发展规律积累认知经验，并通过亲子游戏来促进其语言及全身动作技能的发展，同时让家长懂得满足宝宝模仿成人，向往独立的内心需求和愿望。

　　19-32个月探索课程

　　进一步加强双手的协调、合作、灵活、力量及控制的能力，学会并掌握基本的生活技能技巧，学会照顾自己、关心环境，训练宝宝敏锐的观察力，扩展认知范围，进行简单的配对、分类和排序练习，促进语言和思维的发展，同时让家长尊重和观察宝宝，了解其心智发展的特点和规律，配合宝宝成长的需求。

　　青贝贝班: 让宝宝在手的灵活性和双手配合训练中学会观察并进行简单的分类和配对，通过教学活动刺激宝宝口语的快速发展，让家长抓住宝宝的敏感期，以加强秩序感的培养，学会初步的生活自理能力。

　　蓝贝贝班:进一步加强手部的灵活性，在操作中训练宝宝细微事物的敏锐观察力和表达能力，积累认知经验，让家长掌握正确的辅导方法，在日常生活中适时启发宝宝的心智，促进其思维语言、行为发展，建立其良好的观察习惯。

　　紫贝贝班:在原有的生活经验上，让宝宝学会照顾自己、照顾环境，增进其生活自理性，并在活动中能基本遵守游戏规则，知道按一定规律做事，以推动动作、思维和社会能力的发展，同时让家长在宝宝自我人格萌芽期内抓住心理特色，帮助建立正确的是非观念。

　　彩贝贝班:让宝宝在活动中加强双手动作的协调及控制能力的训练，学习联想，锻炼记忆，扩展认知范围，练习自理能力，找机会为别人服务，学习礼貌和礼貌用语以培养社交能力，用快乐而又有趣的方法促进语言及思维的发展。