【平安夜吃什么】平安夜完全菜谱

2012-11-06 16:26:44出处:其他作者:佚名

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  不论你在哪儿,每年的这个时候,总会被一种气氛包围,那就像一缕暖风,带着温暖、甜腻和些许蠢蠢欲动的兴奋渗透到你的心底,它有火鸡鲜美,有布丁的甜蜜,有沙拉的清新。也许,圣诞的完美晚餐就是从这里开始的。

  氛围营造:用姜饼装饰你的家

  用食物来营造节日气氛并不奇怪,但要把这种行为变成一种传统却需要时间的沉淀和讨喜的食物。姜饼就是最好的例子。在西方,圣诞节一到,姜饼屋几乎随处可见,它们和圣诞树一起,构建了人们对节日的所有记忆,这种又能食用又能装饰的酥饼想必今年也进驻到了你的家庭吧。

  姜饼的英文有两种一种是Gingersnap,从字面就很好理解姜+薄而脆的饼;而另一种说法来自德语,叫Lebkuchen。总之姜饼就是圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成。这是是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。现在的姜饼都经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。

  姜饼到了今天,像姜饼屋、姜饼人或甚至是不装饰的一般姜饼,都没有被人遗忘,仍在节日时占有重要的地位,大部分家庭在圣诞期间也会自己动手制造姜饼。

  餐前:柔美香甜的杏仁布丁  用甜腻的布丁开启圣诞大餐是再合适不过了。作为圣诞节的传统美食,布丁被赋予了和谐幸福的含义。在西方,布丁常常是有全家人一起制作完成的。会在搅拌面团时可以许愿,据说需以顺时针方向搅,转错方向便不吉利。最后藏入一枚硬币,谁吃到便获得一年好运!

  当圣诞晚餐开始时,人们必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。

  主食:浓郁喷香的烤火鸡

  圣诞节这一天才吃火鸡,以庆祝佳节;但在欧美,尤其是美洲大陆,火鸡却是很普通的一种肉食,而且在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是传统的食品。

  火鸡是美洲特产,在欧洲人到美洲之前,已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装:身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后,还没有养好鹅就有了吃鹅的要求,于是就吃火鸡,竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜,重要节日中必不可少。

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