宴会礼仪

2009-12-11 09:31:35出处:PCbaby作者:佚名

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  生活在大都会,随时可能被邀请出席一些正式或非正式的宴会,故此,一些基本的餐桌礼仪,便不可不知。这次我们为出席宴会的你揭示餐桌礼仪的技巧,有了这些随身锦囊,让你更全面地掌握餐桌礼仪的技巧.

  进食时的礼仪

  就座:女士尚未入座时,男士不应先坐。无论男、女亦应依从由左入座。

  餐巾礼节:入座后应把餐巾展开,覆盖在膝盖上。如用餐时要离开餐桌,应把餐巾放在椅子上。

  开始进食:用膳者应等到席上每位都上菜完毕后才开始进食。餐宴上如果没有女主人,那么男主人右边的女性则应该是第一位动刀叉餐具的人,此后其他人才开始进食,每道菜亦应如此。

  离席:主人尚未离席,客人不要先走。倘若有要事须提前离开,应先知会主人,然后悄悄离开,避免影响餐桌气氛。席上如有长辈,宜向长辈告辞,才退一步转身离去。

  暂停用餐或餐后餐具摆放方式:

  a.美国方式:不论用完餐后或暂停用餐时,刀口向内地放在盘子右边,叉子放在刀的左边,叉齿朝上。

  b.欧陆方式:暂停用餐时,叉子应放在盘子左边,叉齿朝下,刀则在右边,刀柄突出盘子,刀身偏斜指向盘子中央。用完餐后,应将刀叉一起放在盘子右边与美式大致相同,唯叉齿向下。

  随身物品摆放技巧

  赴宴时女士们不免会携带手袋和外衣,在下雨天更带着雨伞,若把所有的“身外物”搁在餐桌上或椅子旁,实在不雅观。正统的西餐厅都设有衣帽间,客人的大衣等杂物,应交给服务员放在衣帽间保管。若携带着贵重的东西,则可放置于右前椅脚的下方。此外,手袋及钱包、烟盒及火机等亦不应出现在餐桌上,女士们应将手袋放在椅背。

  用餐途中脱掉之外衣不要随便把它搁在椅背,正确做法是立即召唤服务员,由他们把衣服放在衣帽间,取衣服时别忘了给点小费。

来自:中国母亲网

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