蜜蜂，源自于亚洲与欧洲，由英国人与西班牙人带到美洲。蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。体长8—20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛;头与胸几乎同样宽;触角膝状，复眼椭圆形，口器嚼吸式，后足为携粉足;两对膜质翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁;腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螯针。有产蜜价值并广泛饲养的主要是西方蜜蜂(Apis mellifera)和中华蜜蜂(或称东方蜜蜂)(Apis cerana)。蜜蜂一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态。全世界已知蜜蜂约1.5万种，中国已知约1000种。群体中有蜂王，工蜂和雄蜂(黄蜂)三种类型的蜜蜂，群体中有一只蜂后(有些例外情形有两只蜂后)，1万到15万只工蜂，500到1500只雄蜂。蜜蜂为取得食物不停的工作，白天采蜜，晚上酿蜜，同时替果树完成授粉任务，为农作物授粉的重要媒介。