迎新年黑板报

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迎新年黑板报:饺子

2017-12-26 出处:其他 作者: 佚名

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  “初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说,饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃,总是“初一饺子”打头儿。

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  饺子成为春节不可缺少的节日食品,究其原因有四个:

  一是按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。

  二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

  三是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。

  四是饺子本身就好吃,民间有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的俗话,至今还被用做一些饺子店、饺子馆的广告词。

  饺子的寓意:

  第一要剁馅叫岁岁平安,取这个谐音剁碎了,岁岁平安。

  第二,因为三十晚上,不能蒸东西,不能炒东西,免得争吵,也是取这个谐音。所以煮饺子,煮的食品,北京人管它叫饽饽,饽饽一熟了以后就漂起来了,勃勃升起,也是个吉利词,一旦煮破了以后怎么办,叫喜开了

  第三,盛出这饺子来叫元宝入库,大伙一块分着吃,叫福气分享。